5月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！

・名産地：北海道
・旬の時期：5月〜9月
・食べ方：味噌汁・炊き込みご飯

ハナサキガニは北海道の名産物として知られ、タラバガニやズワイガニと並ぶ人気の甲殻類です。甲長は20cmほどで脚が短く、全身がトゲに覆われているのが特徴です。春から初夏の季節に漁が始まり、旬を迎えたハナサキガニは脂が乗って濃厚な味わいが楽しめます。食べ方は、足の部分などを味噌汁や炊き込みご飯にするのがおすすめです。

・名産地：北海道
・旬の時期：3月〜5月
・食べ方：塩焼き・煮付け・なめろう

春告魚としても知られているニシンの食べ頃は5月までなので、春の季節にはぜひ食べてみてください。北海道での水揚げがほとんどで、旬が終わると乾物としての流通のみとなります。生ニシンの食べ方は、塩焼きや煮付けのほか、なめろうなどの生食として食べても美味しいのでおすすめです。