5月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！

・名産地：長崎県・福岡県・山口県
・旬の時期：5月〜7月
・食べ方：煮付け・刺身・塩焼き

イサキは広く日本の海域に生息していますが、特に比較的温暖な水域を好むため、水揚げされる地域も長崎県や福岡県が多くなっています。初夏から夏にかけては産卵期に入るため、5月ごろからは脂がのって美味しくなります。煮付けや塩焼きのほか、刺身にしても美味しいので、新鮮な食べ頃のイサキを見つけたらぜひ食べてみてください。

・名産地：兵庫県・富山県・福井県
・旬の時期：3月〜5月
・食べ方：刺身・炒め物・アヒージョ

小さいサイズのホタルイカは、5月ごろまでが旬となっているため、この時期までに楽しむことをおすすめします。夜に海が光る幻想的な光景が見られるホタルイカの水揚げは、兵庫県や富山県などで見ることができ、春の季節の風物詩となっています。小さいイカのため、そのまま炒め物やアヒージョに使った食べ方が人気です。