無添加で安全なキムチおすすめランキング5選！スーパーで買える商品も紹介！
無添加で安全なキムチは市販で買えるか知っていますか？今回は、スーパー・市販で買える無添加で安全なキムチのおすすめランキング7選を紹介します。キムチに含まれる添加物・成分の種類や体に悪いとされる理由とともについても紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
無添加で安全なキムチの作り方・自家製レシピも！
無添加のキムチを購入するのもおすすめですが、自宅で自家製のキムチを作れば原材料も把握でき、安心・安全なキムチを食べられます。自宅で簡単に作れるキムチの作り方を紹介するので参考にしてください。
材料
・白菜：1/4株（800g）
・塩：50g
・水：100ml
・大根：50g
・ネギ：30g
・ニンニク：10g
・しょうが：10g
・韓国産粉唐辛子：20g
・アミの塩辛：30g
・砂糖：5g
・塩：3g
作り方・手順
本格的な白菜キムチを手作りする手順は以下のとおりです。
①白菜の根本に十字に切り込みを入れて手で裂く
②①を軽く洗い水を切る
③塩と水を合わせ混ぜる。
④③の塩水を白菜に揉み込み重石をして一晩置く
⑤白菜から出た水分を捨て一枚ずつ水洗いし水気を切る
⑥大根の千切りと韓国産粉唐辛子を合わせてよく混ぜる
⑦⑥とネギ・にんにく・しょうが・アミの塩辛・砂糖・塩を合わせてよく混ぜる
⑧⑦を⑤の葉の間や表面に満遍なく付ける
⑨⑧を容器に入れ皿をかぶせ2日～1週間漬ける
白菜を包丁ではなく手で裂く理由は、白菜に味を染み込みやすくするためです。塩水を白菜に揉み込む際は、白菜を塩水で洗うようなイメージで揉み込んでください。漬ける時間が長いほど酸味が出るので、好みの味わいになるまで漬けましょう。材料さえ揃えれば、無添加で安心できるキムチを簡単に作れるので試してみてください。
無添加で安全なキムチを買ってみては？
様々な種類のキムチが販売されており、どれを購入しようか迷う人も多いかもしれませんが、キムチの原材料をよく確認することで添加物が使われていない安全なキムチを選べます。無添加で安心して食べられるキムチは、スーパーやインターネットでも販売されているので、今回の記事を参考に購入してみてください。