無添加で安全な白だしのおすすめランキング5選！スーパーで買える商品も紹介！
無添加で安全な白だしは市販で買えるか知っていますか？今回は、スーパー・市販で買える無添加で安全な白だしのおすすめランキング5選を紹介します。白だしに含まれる添加物・成分の種類や体に悪いとされる理由とともについても紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
・値段：518円
・容量：360g
カルディで取り扱いされているもへじの厳選白だしは、国産の白醤油とみりんをベースとした、ほのかな甘みが特徴の商品です。原材料は砂糖不使用で国内産の鰹荒本節と鰹枯節を使用しており、出汁の風味と旨味が凝縮されています。色が淡いため、だし巻き卵や煮物など素材の色を活かした料理に向いています。
ロシアンブルー
便利であっという間に使ってしまいます。甘味はあまりないすっきりとした白だしなので、２,３倍に薄めてだし巻き卵や茶碗蒸しに使う時、自分で甘味が調整できるので使いやすいです。
無添加で安全な白だしの作り方・自家製レシピも！
無添加の白だしが手に入らない場合は、自家製で作るのもおすすめです。手作りの白だしを使うことで、健康にもより安全で安心の献立作りができます。材料もシンプルなので、多めに作り置きしておくことで料理の負担軽減にも繋がります。
材料
【7倍濃縮・約180ml分】
・酒…100ml
・みりん…100ml
・水…100ml
・かつおだしパック…2袋（1袋/約9g）
・昆布…5cm四方×2枚（または10cm四方×1枚）
・薄口しょうゆ…大さじ2
・塩…大さじ1
・てんさい糖…小さじ2
作り方・手順
白だしの作り方の手順は、以下の通りです。
1.鍋に酒とみりんを入れる
2.中火にかけてアルコールを飛ばす
3.アルコールが飛んだら弱火にして他の材料を加える
4.10分程度煮出して火を止めそのまま冷ます
5.だしパックと昆布を取り出して完成
アルコールを含んだ調味料を煮切った後、出汁の材料を加えて調味料で煮出すだけのシンプルなレシピです。かつおだしのパックや昆布は添加物不使用のものを使用することで、より健康にも安心の白だしになります。かつおや昆布の出涸らしは、ふりかけや佃煮にリメイクすることで、食材を無駄なく調理できます。
無添加で安全な白だしを買ってみては？
添加物を使用した製品が多い白だしですが、スーパーや通販では無添加で安全な製品を購入することができます。白だしは1本持っておくだけで、炒め物や煮物、汁物など幅広い料理に使える万能調味料です。今回の記事を参考に、添加物を使わない安全な白だしを楽しんでみてください。