舞茸で作る副菜の人気レシピ15選！もう一品・付け合わせにおすすめ！

バター醤油で炒めたきのこを、千切りキャベツと和えて食べる濃厚な味わいのサラダです。舞茸のほかに、えのきやしめじを使うことで、さまざまな食感が味わえます。野菜が少ない献立に付け合わせると、栄養バランスが整います。

茹でたペンネに舞茸とえのきを加え、めんつゆと青ネギで和えるだけの簡単な副菜です。和風と洋風のどちらの献立にも合わせやすく、食べ応えがあるので食事の満足感を高めてくれます。

舞茸などのきのこをオリーブオイルで炒め、調味料と混ぜるだけで作れる時短副菜です。加熱後は冷蔵庫に入れてよく冷やすと、きのこの中まで味が染み込んで美味しく仕上がります。

舞茸は、蒸して食べると本来の食感やうま味が際立ちます。ここでは、舞茸で作る蒸し物の副菜の人気レシピを紹介します。

レンジで簡単に作れる、舞茸としめじの蒸し物のレシピです。にんにくやバターを加えることで、コクのある濃厚な味わいに仕上がります。お酒との相性も良いので、おつまみとしても人気のある一品です。

さっぱりした味わいの副菜を用意したい時は、トマトと舞茸を合わせましょう。トマトは、舞茸と一緒に蒸すことで酸味が和らぎ甘味が増すため、野菜が苦手な人でも食べやすくなります。