ゆずを大量消費できる人気レシピ15選！正しい保存方法も紹介！

ゆずとはちみつのジュレは爽やかな口当たりで、食後のデザートとして人気があります。材料を混ぜ合わせ、冷やすだけの簡単さで、ゆず果汁の酸味とはちみつの自然な甘さのバランスが美味しい一品です。

ゆずを余すことなく丸ごと使い切れるので、大量消費したい時に人気の使い道です。また、ジャムにすると保存性が高まるので、ゆずを日持ちさせたい場合におすすめの活用法です。

暑い時期の夏バテにも効果的な手作りのゆずのシャーベットは、添加物や人工甘味料が使われていないので、子供でも安心して食べられます。時間がある時に作っておけば、冷凍庫で保存ができるので便利です。

ゆずの砂糖漬けやジャムに飽きた時におすすめなのが、ゆずを大量消費できる酵素シロップです。火を使わず作れるので手軽で、発酵が進むにつれて味わいや香りの違いを楽しむことができるのも魅力です。

余らせがちなゆずの皮を大量消費できるのが、ゆずのコンポートです。ゆずの皮は硬く苦味がありますが、弱火でじっくり煮込み砂糖漬けにすることで、ゆず香りが楽しめるジャムのような仕上がりになります。