おしゃれな小鉢料理の簡単レシピ33選！洋風・和風など種類別のおすすめを紹介！

簡単に作れる黄金比の味付けの胡麻和えは、覚えておきたい定番の小鉢料理です。ほうれん草の水気が残っていると、味がぼやけたり傷みやすくなったりするのでしっかりと絞ってください。

おもてなし料理に最適な、季節の素材を使った贅沢なおかずです。鯛の子が手に入らない場合は、助子でも美味しく作れます。一度冷ますと味が染み込んで更に美味しくなるので、作り置きをしておくのがおすすめです。

電子レンジで調理をするので、メイン料理を作りながら同時進行で料理ができます。みりんのアルコールが気になる場合は、電子レンジや鍋でアルコールを飛ばしてから使ってください。彩りが良く、火を使わずに和えるだけで作れるので、忙しい日の副菜にもおすすめです。

塩だれがきゅうりに絡まり力強い味わいなので、夏の定番のスタミナおつまみになるでしょう。出来上がってすぐに食べても美味しいですが、よく冷やしてから食べるのがおすすめです。

キノコは、好みのものを2種類～4種類使って作りましょう。冷蔵で5日程保存ができるので、作り置きにも最適なおかずです。きのこを炒める時は、触らずにしっかりと焼き目をつけて香ばしく仕上げるのがポイントです。