おしゃれな小鉢料理の簡単レシピ33選！洋風・和風など種類別のおすすめを紹介！

レーズンの甘酸っぱさとカレー味のキノコのマリネが良く合う小鉢料理です。お弁当のおかずやおつまみ、肉料理の付け合わせなどにも使える、万能な副菜です。材料を混ぜ合わせてから漬け込んだ方が、味が馴染んで美味しさが増します。

無限ピーマンは中華味が定番ですが、エスニック風の無限ピーマンも美味しくておすすめです。ひき肉を炒める時に、水戻ししたひじきを加えると味に深みが出て、副菜以外にお弁当のおかずにも最適な一品になります。

カレー粉とケチャップを使って味付けするので、エスニック風の味付けが苦手な人でも食べやすいマリネです。マヨネーズや他の食材を加えても美味しいので、好みのアレンジを見つけてください。

定番の甘辛い味付けをした胡麻和えに飽きたら、エスニックな味付けを試してください。ナンプラーがクセになる一味違った胡麻和えで、おもてなしにもおすすめです。少し濃い目の味付けにしておくのが、美味しく作るポイントです。

浅漬けの素とスイートチリソースを使った、大根の浅漬けです。漬物が苦手な人でも食べやすいので、さっぱりとした小鉢が欲しい時に最適です。レシピは少なめ2人分の分量なので、半端に余ってしまった大根の消費にも一役買うでしょう。