おしゃれな小鉢料理の簡単レシピ33選！洋風・和風など種類別のおすすめを紹介！

新玉ねぎとにんじんを使った、マリネ風サラダのレシピです。酸味が強めの味付けなので、酢やオリーブオイルなどの量は好みで調整をしてください。前日に作り置きをしておけば、味が馴染み酸味が和らいでさらに美味しくなります。

副菜の定番食材である、ブロッコリーを使った洋風サラダのレシピです。ブロッコリーの芯の固い部分は、火を通しても口に残りやすいので、取り除いてから使うのがおすすめです。

トマトで作るマリネは、パスタなどの洋食やおつまみに最適なおしゃれな副菜です。はちみつと酢、オリーブオイルに、漬け込むだけなので簡単に作れます。はちみつを使った優しい味付けと、湯剥きをしたトマトが柔らかく、子供でも食べやすいでしょう。

茹でた小松菜と卵を、マヨネーズとケチャップ、カレー粉で和えた洋風サラダです。彩りが良いので献立に一品足したい時や、おつまみにもおすすめの、食欲をそそる味付けのおかずです。

ここからは、中華風のおしゃれな小鉢料理のレシピを紹介します。献立を中華料理でまとめたい時の参考にしてください。

具材はえのきだけなので、あと一品欲しい時の献立やおつまみがない時に手軽に作れる小鉢料理です。好みで一味や七味唐辛子を加えると、ピリ辛の味わいに変わって美味しいです。ご飯のおかずやおつまみ、お弁当のおかずなど色々な場面で活躍してくれます。