ひとりランチにおすすめな簡単レシピ33選！丼・パスタなど別に紹介！

ご飯に具材を乗せるだけのお手軽レシピですが、栄養満点で食欲がない時にも食べやすく、優秀な料理です。納豆やキムチは発酵食品で栄養価が高く、しらすからはカルシウム、オクラからはビタミン・ミネラル・食物繊維などが摂取できます。

簡単定番ランチのおにぎりは、塩昆布やふりかけ、おかかを具材にすれば火を使う手間なく準備でき、前日のおかずの残りを具材にしても美味しいです。のりの巻き方をいつもとは少し変えて、上に具材を乗せるレシピなので、見た目の華やかなランチが作れます。

残りのご飯と、冷蔵庫に残っている野菜やウインナーなどを使用して作れる人気のレシピです。フライパンで炒める手間なく電子レンジで作れるレシピなので、忙しい主婦のひとりランチに向いています。

通常は時間をかけて煮込むキーマカレーを、電子レンジを使って10分で作るレシピです。全ての具材と調味料を同時に入れて温めるだけと手軽なレシピなので、料理の苦手な人でも美味しいランチが作れます。

おにぎりを握るのさえ面倒な時には、具材を乗せてたたむだけでできるおにぎらずランチのレシピがおすすめです。半分にカットすると中の具材の鮮やかな色が見えるので、手軽な上に見栄えが良いと人気を集めています。