かぼすを使った人気レシピ22選！おかず〜主食・お菓子まで料理のおすすめを紹介！

かぼすの皮や果汁を丸ごと用いたかぼすゼリーは、清涼感のある味わいで箸休めにもおすすめです。かぼすの酸味の強さによって砂糖の量は調整し、好みの味わいに仕上げましょう。

アイシングにかぼすのスライスを加えマフィンにトッピングした、見た目も可愛らしいかぼすのスイーツです。バターと卵は室温に戻してから作るようにし、生地が分離するのを防ぎましょう。

甘く濃厚なミルクプリンの上に、かぼすのスライスとソースが乗った、見た目も味わいも爽やかなプリンです。見栄えがするのでおもてなしの際に作るのもよいでしょう。

爽やかな酸味のかぼすは飲み物に活用するのもおすすめで、ここではかぼすを使ったジュースの人気レシピを紹介します。

トマトジュースに蜂蜜の甘みとかぼすの酸味が加わった、炭酸ジュースのレシピです。蜂蜜やかぼす果汁の量、炭酸水の割合などは好みの味を探してみるとよいでしょう。

カラメルの色素やカルダモン・クローブなどのスパイスを用いて、自家製のコーラを作ってみるのもよいでしょう。かぼすの爽やかな香りと酸味が、コーラの味わいによく合います。