ネギを使った定番料理ランキング22選！主役おかず・おつまみなどレシピで紹介！

中華の定番メニューである油淋鶏は、ネギが美味しく食べられる料理でもあります。酢とはちみつ、ごま油などで作った甘酢と合わせた長ネギソースはさっぱりとした味付けで、鶏肉のうま味と相まって箸が止まらなくなる美味しさです。

長ネギの形状を活かして、長ネギに豚バラ肉を巻きつけた定番のおかずです。長ネギに豚肉のうまみや脂がしみ込み、味わい深い仕上がりになります。ジューシーな長ネギが楽しめて、しっかり食べごたえもあるので、人気が高いおかずです。

ネギはご飯だけでなく、うどんやパスタなどの麺料理にもよく合う万能野菜です。ここからはネギを使った、人気が高い主食系の定番料理を紹介します。

長ネギをふんだんに使った、やみつきなる味わいの丼レシピです。炒めた長ネギと豚肉を、にんにく・生姜・鶏ガラスープの素・ごま油などの調味料で味付けします。レモンや酢の酸味も程よく感じられて、ご飯が進む一品です。

長ネギをたっぷり使って、パスタの定番ペペロンチーノ風に仕上げた一皿です。細くスライスした長ネギが、パスタによくからみます。最後に振りかけるパルメザンチーズがアクセントになる、シンプルながら食べ飽きない味わいのパスタです。

京風のあっさりとしたつゆのうどんには、ネギの味わいがよく合います。シンプルにネギだけで作れば、夜食や体調が悪いときの食事にもおすすめです。長ネギはさっと火を通すだけで歯ざわりを残したり、やわらかく煮込んだり、お好みの食感に仕上げてください。