ネギを使った定番料理ランキング22選！主役おかず・おつまみなどレシピで紹介！

長ネギはパンにもよく合う野菜なので、トーストの具材にするのもおすすめです。加熱されてしんなりした長ネギが、マヨネーズによくなじみます。とろけるチーズをのせたり、柚子胡椒を加えたりしてアレンジしても美味しく食べられます。

スープに入ったネギは加熱されて甘くなり、とろけるような口当たりで、食べると安心感があります。ここからはネギを使った、人気が高い汁物・スープ系の定番料理を紹介します。

長ネギは味噌汁の定番具材ですが、体を温める作用があるので、寒い時期に食べる汁物の具材として特におすすめです。このレシピでは、味噌汁に生姜も加えているので、効率よく体を温めることができます。加熱されてとろけるような長ネギの食感も楽しめる、美味しい一品です。

長ネギだけで作る、シンプルながら味わい深いコンソメスープのレシピです。煮込む前に、長ネギに焼き色を付けるのがポイントです。香ばしい焦げ目がスープに溶け込み、奥深い味わいに仕上がります。長ネギが黒色になるまで焦がすと焼き過ぎなので、注意してください。

白ネギをたっぷり加えた、食べごたえのあるおかずスープです。味付け自体はシンプルですが、ひき肉から溶け出た旨味で、味わい深く仕上がります。具材を加えてアレンジしても、美味しく食べられます。