マレーシアの家庭料理レシピ22選！代表的な料理を人気ランキングで紹介！

ミーゴレンは、中華麺を油で炒めて作る焼きそば風のマレーシア料理です。具材には、鶏肉や海老など好きなものを使いましょう。なお、パクチーを加えると本格的な味わいに仕上がります。

マレーシア料理の代表格であるナシゴレンは、日本の家庭でも簡単に作ることができます。本格的に仕上げるポイントは、カシューナッツやスイートチリソース、ナンプラーを使うことです。レシピではカニを使用していますが、海老や肉類などを使うのもおすすめです。

ここでは、汁物・スープ系のマレーシア料理の人気レシピを紹介します。ナシゴレンやカオマンガイに付け合わせたり、ご飯にかけて食べたりしましょう。

マレーシアでは、野菜をココナッツミルクで煮込んだスープがよく食べられています。このレシピでは、じゃがいもやにんじんで作ったポタージュにラクサペーストとココナッツミルクを加えることで、エスニックな風味に仕上げています。

バクテーとは、漢方薬に用いる生薬や醤油で煮込んだ豚肉と、チンゲン菜やにんじんなどの野菜を具材に使ったスープです。日本で作る場合は、輸入食材を扱うスーパーなどでバクテースープの素を購入すると、簡単に作ることができます。