オランダ料理のレシピ33選！人気の食べ物や家庭料理をランキングで紹介！

ストーフブレースは、オランダやベルギーで食べられている郷土料理で、ビーフシチューの様な煮込み料理です。黒ビールとローリエ、タイム、ナツメグなど数種類のハーブを使い、優しくも本格的な料理となっています。

クロケットは、日本のコロッケの原型となった料理です。コロッケとの違いは具材のベースにじゃがいもだけではなく、ベシャメルソースやチーズが入ったものなど、種類が豊富な点です。オランダでは、街中でクロケットの自動販売機を見つけることができます。

ここからは、オランダで人気の主食のレシピを7つ紹介します。オランダ料理でも有名なハーリングやパンネクックをアレンジしたレシピも参考にしてみてください。

白と緑のアスパラガスをメインに、茹でたにんじんやカリフラワーを使い、彩りもきれいなパスタ料理です。ソースに使われているマスタード、ワインビネガーがオランダ料理らしく、2色のアスパラガスの食感や味の違いが楽しめます。

平らなパスタとミートソース、ベシャメルソース、チーズを層にして焼き上げたラザニアは、イタリアが発祥の料理ですが、オランダの家庭でも食べられています。2種類のソースを作るのに手間ひまはかかりますが、チーズとソースがとろけ、手作りは格別です。

酢漬けにしたニシンのハーリングをターメリックライスで混ぜたアレンジレシピの紹介です。オランダではご飯は主食としては食べませんが、ハーリングはご飯やパン、じゃがいもなどどのような主食と合わせても相性がよく、重宝される保存食です。