オランダ料理のレシピ33選！人気の食べ物や家庭料理をランキングで紹介！

オランダといえば、チーズが特産品で有名ですが、どんな料理が食べられれているのでしょうか。ヨーロッパの中でも、どのような食文化が浸透しているのか日本でもあまり知られていません。日本人でも食べやすい料理があるのかなど、参考にしてみてください。

オランダでは、パンやじゃがいもが主食で、毎食のように食べられています。主に、野菜や豆類、じゃがいも、肉類、ニシンがよく料理に使われており、煮込み料理など素材を生かしたシンプルな料理が多いです。

オランダ料理は、まずいという噂があったり、チーズの生産国なのでハイカロリーな食事をイメージする人が多いかもしれません。しかし意外にもヘルシーで、体も喜ぶ野菜が多いメニューが豊富です。

はじめに、オランダで人気の副菜・サラダのレシピを7つ紹介します。おかずの一品や酒のおつまみとして、活用してみてください。

オランダではパプリカがよく穫れるため、サラダやマリネとしてよく食べられています。こちらのレシピは、パプリカとクスクス、クリームパテをオリーブオイルと塩胡椒で和えたシンプルなサラダです。

カプサロンは、ロッテルダムで生まれたオランダのB級グルメです。フライドポテトを容器に敷き詰め、その上にケバブの肉やチリソース、マヨネーズ、チーズで味付けし、最後に生野菜を乗せて完成です。

ヨーロッパの国々では、春先になると白アスパラガスがスーパーによく出回るようになり、春の訪れを感じます。オランダやドイツなどの地域では、その白アスパラガスを茹でて、新鮮な卵黄とマスタードで作ったオランデーズソースをかけて食べるのがポピュラーです。