オーストラリア料理のレシピ33選！代表的な家庭料理などおすすめを紹介！

オーストラリア料理のレシピといえば何があるのでしょうか？今回は、オーストラリア料理の人気レシピを〈副菜＆サラダ・主菜＆メインのおかず・主食・汁物＆スープ・デザート＆スイーツ〉など系統別に紹介します。代表的な料理や特徴なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

2023年10月07日更新

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オーストラリア料理のレシピは何がある？

南半球に位置するオーストラリアは、美しい海に囲まれ、土地に根差す動植物は国特有のものが多い魅力的な国です。この記事では、オーストラリア料理の人気レシピをジャンルごとに33種紹介します。

まずはオーストラリア料理の特徴を知っておこう

オーストラリアでは、先住民アボリジニが狩猟生活を営んでいました。その後、イギリスから移民が流れ込み、食文化が混ざり合いました。海に囲まれているため、日本のように魚を食べる風習があること、移民によってもたらされたステーキやパイ料理、オーブン料理が家庭料理として根付いていることも特徴です。

オーストラリア料理の代表的な料理

オーストラリア料理で有名なものは、以下のようなものがあります。

・バラマンディ料理
・ラム肉料理
・ミートパイ
・ラミントン
・パブロバ

バランマンディは、アボリジニも食していた白身魚で、郷土料理に欠かせません。また、牧畜が盛んなためラム肉料理が盛んです。近年は、これらの食材を取り入れたモダンオーストラリア料理も注目を浴びています。ミートパイはイギリス人がもたらしたもので、家庭料理の定番です。

ラミントンはオーストラリア発祥の伝統料理で、スポンジケーキの一種です。クリスマスケーキはメレンゲで作るパブロバが有名でしょう。オーストラリア料理はまずいと言われることもありますが、国が交差することで生まれた食文化は豊かなものです。