トマトの定番料理レシピ22選！サラダ〜メインのおかずまで人気の一品を紹介！

食欲がなくなる暑い季節におすすめの、トマトとズッキーニのグリルマリネです。トマトと同じ季節に旬を迎えるズッキーニを使い、夏らしいさっぱりとした味わいです。最後にバジルをトッピングすると、香りも楽しめます。

トマトを使ったメインのおかず・主菜にはどのような料理があるのでしょうか。ここでは、美味しいトマトの定番メイン料理を紹介します。

中華では生のトマトで作る炒めものは、定番のメニューです。炒めたトマトは甘さが増し、煮込むのとは違った美味しさがあります。卵も加熱しすぎないようにすると、ジューシーなトマトと馴染んでより美味しく食べられます。

ファルシとは肉詰め料理のことで、トマトでも作ることができます。トマトの中身をくり抜いたらチーズや肉だねを中に詰め、オーブンで焼きます。少し手間はかかりますが、華やかな見た目のためホームパーティーにおすすめです。

トマト缶で作る鶏もも肉の煮込みは、一年中作ることができます。トマトはしっかりと加熱すると甘くなりますが、酸味が気になる場合は少し多めに砂糖を入れましょう。ブロッコリーは一緒に煮込まず別に茹でて添えると彩りよく、仕上がりが綺麗です。