トマトの定番料理レシピ22選！サラダ〜メインのおかずまで人気の一品を紹介！

トマトは汁物・スープに入れると、おかずとは違った味わいを楽しめます。ここではトマトを使った、定番のスープ人気レシピを紹介します。

完熟トマトやフルーツトマトがあったらぜひ作ってほしい、定番スープ・ガスパチョです。トマトの甘みとニンニクの香りを、ワインビネガーが引き締めます。シンプルな料理なので、塩やオリーブオイルは風味の良いものを使いましょう。

細かい野菜が余っている時におすすめの、トマトベースのミネストローネです。野菜の栄養素を豊富に摂取できて、ヘルシーです。ボリューム満点のミネストローネとパンがあれば、満足のいく献立になります。

玉ねぎや人参などと一緒に煮込んだトマトが味わい深いスープです。手間がかかるように見えますが、薄切りにした食材を炒めて煮込み、ハンドブレンダーで撹拌して完成です。

簡単にできて栄養価の高い、トマトと卵の中華スープです。卵・トマトとも加熱しすぎると食感が変わってしまうので、火の通り具合に注意して素早く仕上げましょう。最後に黒胡椒をトッピングすると、味が引き締まります。