むかごを使った料理レシピ22選!人気の美味しい食べ方を紹介!
むかごを使った料理のレシピは何があるのでしょうか?今回は、むかごを使った料理を〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・主食・汁物&スープ〉など系統別に紹介します。簡単に作れる美味しい食べ方を紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- むかごを使った料理のレシピって?美味しい食べ方は?
- むかごを使った料理【副菜・おつまみ】人気レシピ
- ①むかごの塩バター炒め
- ②ソーセージとむかごの炒め物
- ③むかごの天ぷら
- ④むかごのごま味噌和え
- ⑤むかごのピンチョス
- ⑥むかごと海老のサラダ
- ⑦むかごの甘辛炒め
- ⑧むかごとキムチの和え物
- ⑨むかごと枝豆のペペロンチーノ
- むかごを使った料理【主菜・メインのおかず】人気レシピ
- ①むかごの豚バラミニ串カツ
- ②むかごと豚肉と人参の炒め物
- ③むかごのかき揚げ
- ④むかごと豚ひき肉とかぼちゃの煮物
- むかごを使った料理【主食】人気レシピ
- ①むかごの炊き込みご飯
- ②むかごの銀杏ご飯
- ③かぼちゃの6つ編みパン
- ④むかごとたらこのパスタ
- ⑤むかごとひき肉の和風カレー
- ⑥むかごと山芋のお好み焼き
- むかごを使った料理【汁物・スープ】人気レシピ
- ①むかごの味噌汁
- ②むかごと手羽元のポトフ
- ③むかごのブイヨンスープ
- むかごを使った料理を人気レシピで作ってみよう!
⑥むかごと山芋のお好み焼き
むかごやカシューナッツなどを加えた、食感が特徴的なお好み焼きのレシピです。豚肉と小麦粉を使わなくても、生地にナッツ類が入っているので満足感があります。味付けは、擦った長芋に昆布つゆを加えるだけなので簡単です。
むかごを使った料理【汁物・スープ】人気レシピ
むかごは汁物やスープに入れると、より独特の食感が際立ちます。ここでは、味噌汁や洋風スープの簡単なレシピを紹介するので、試してみてください。
①むかごの味噌汁
カリウムやアミラーゼなど栄養価の高いむかごは、味噌汁の具材としても使えます。豆腐やわかめなど、いつもの味噌汁にむかごを加えるだけなので、手軽にむかごを取り入れたい人におすすめです。また、味噌汁の具材が足りない時にもボリュームアップができて便利です。
②むかごと手羽元のポトフ
山芋の球芽であるむかごは、洋風の料理にも良く合います。手羽元のうまみがしっかり滲み出たポトフは栄養満点で、体を温めたい時におすすめです。小さく丸いむかごは、食感と見た目がスープのアクセントになります。
③むかごのブイヨンスープ
ブイヨンベースに下茹でしたむかごの風味が優しく広がるスープです。むかごは、下茹でしてからスープに加えると美味しく仕上がります。むかごの他の具材はベーコンと玉ねぎのみとシンプルで、洋風の朝食に最適です。