スウェーデン料理のレシピ33選！スープやサーモンで作る家庭料理を紹介！

スウェーデン料理のレシピといえば何があるのでしょうか？今回は、スウェーデン料理の人気レシピを〈副菜＆サラダ・主菜＆メインのおかず・主食・汁物＆スープ・デザート＆スイーツ〉など系統別に紹介します。本場の家庭料理を簡単レシピで紹介するので参考にしてみてくださいね。

2023年10月07日更新

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スウェーデン料理のレシピは何がある？まずい？

スウェーデンは北欧諸国のひとつで、その暮らしぶりや文化などにあこがれる人も多いです。IKEAでスウェーデン料理に触れる機会もありますが、スウェーデン料理はどんなレシピがあるのでしょうか。ここでは、スウェーデン料理の特徴について紹介します。

まずはスウェーデン料理の特徴を知っておこう

スウェーデンは寒さの厳しい気候で、燻製や塩漬けなどの保存食が良く作られます。また、乳製品を使う料理が多く、果物を使った料理も豊富です。肉も魚介類も食べますが、特にサーモンを使う料理が多く、野菜ではじゃがいも料理が好まれます。

スウェーデン料理の有名な食べ物

スウェーデンを代表する料理を、以下に紹介します。

・ヤンソン氏の誘惑
・ショットブラール
・ピッティパンナ
・クロップカーコル
・スモーガストルタ

ヤンソン氏の誘惑はじゃがいもを使ったグラタンのような料理で、スウェーデンを代表するじゃがいも料理のひとつです。ピッティパンナもじゃがいも料理で、角切りにしたじゃがいも炒めの上に目玉焼きを乗せて作ります。クロップカーコルはスウェーデン風の肉まんと言われる料理で、塩漬けの肉をじゃがいもを使った生地に包んだ料理です。

ショットブラールは、IKEAでもなじみのあるクリームソースやジャムを添えたミートボール料理です。スモーガストルタは、スウェーデン以外でも食べられることが多い北欧料理でも知られるサンドイッチケーキで、ランチやピクニックにも好まれます。