スウェーデン料理のレシピ33選！スープやサーモンで作る家庭料理を紹介！

IKEAの定番料理でもおなじみのレシピで、豚ひき肉で作ったミートボールに、生クリームやバターを使ったソースをかけて仕上げます。クリーミーなソースに、甘酸っぱいジャムと肉の旨味が重なり、慣れるとくせになる味わいです。

クロップカーカは、日本の肉まんに似たスウエーデンの料理です。潰したじゃがいもに焦がしバターや片栗粉などを加えて作った生地で、パンチェッタの肉種を包み茹で上げます。旨味と塩気の濃いパンチェッタに、じゃがいもの甘みも引き立ちます。

スウェーデンのクリスマス料理のひとつで、赤ワインで茹でた豚肉にマヨネーズやマスタード、スパイスなどを使ったソースを塗って焼いて作ります。ジューシーでボリュームもあるおかずで、パン粉のサクサクした食感も良いアクセントです。

白身魚を野菜と一緒に焼き、ゆで卵を混ぜたクリームソースで仕上げるレシピです。野菜も魚もお好みのものでアレンジできるレシピで、ソースのクリーミーな風味やバターの良い香りが全体をまとめます。

ここでは、人気のスウェーデン料理に中でも、主食になるレシピを紹介します。北欧諸国でよく作られている定番のレシピで、スウェーデンでも親しまれている料理です。

ストロガノフはスウェーデン料理に限らず、北欧や東欧でも作られている料理です。ソーセージで作るのがスウェーデン風で、コクのあるソーセージの煮込みにご飯の相性も抜群です。