ポーランド料理の人気レシピ33選！東欧の食文化の特徴とともに紹介！
ポーランド（東欧）料理のレシピといえば何があるのでしょうか？今回は、ポーランド料理の人気レシピを〈副菜＆サラダ・主菜＆メインのおかず・主食・汁物＆スープ・デザート＆スイーツ〉など系統別に紹介します。食文化の特徴とともに簡単レシピで紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- ポーランド料理のレシピは何がある？まずい？
- まずはポーランド料理の特徴を知っておこう
- ポーランド料理の代表的な食べ物
- ポーランド料理の人気レシピ【副菜・サラダ】
- ①白菜の甘酢サラダ
- ②カリフラワーのパン粉がけ
- ③にんじんとリンゴのサラダ
- ④きゅうりのサラダ
- ⑤ビーツの煮物
- ⑥クスクスのサラダ
- ⑦ポーランドのポテトサラダ
- ⑧ピエロギ
- ポーランド料理の人気レシピ【主菜・メインのおかず】
- ①煮込み料理のビゴス
- ②ゴウォンプキ
- ③焼きロールキャベツ
- ④チキンカツ
- ⑤トマトの煮込みレチョ
- ⑥キャベツ煮
- ⑦レバー煮込み
- ⑧肉じゃが
- ⑨ポーランド風トマトシチュー
- ⑩鶏肉とキャベツの重ね煮
- ポーランド料理の人気レシピ【主食】
- ①じゃがいもパンケーキのプラツキ
- ②ポーランドベーグル
- ③バゲットトースト
- ④甘口パン
- ポーランド料理の人気レシピ【汁物・スープ】
- ①ヤジノワスープ
- ②サワークラウトのスープ
- ③発酵スープのジュレック
- ④きゅうりのスープ
- ⑤ビーツの冷製スープ
- ポーランド料理の人気レシピ【スイーツ・デザート】
- ①シュトロイゼルケーキ
- ②ジャム入りクッキー
- ③ブルーベリーパン
- ④リンゴのラツヒ
- ⑤カルパティアケーキ
- ⑥リンゴタルト
- ポーランド料理を人気レシピで作ってみよう！
④きゅうりのサラダ
サワークリームやディルを使った、ポーランドでは定番の一品で、ディルの爽やかな香りやサワークリームの酸味がさっぱりしているので夏に食べるのにおすすめの料理です。
⑤ビーツの煮物
茹でたビーツを粗目にすりおろして作る、ポーランドでよく食べられる一品で、お肉の付け合わせにするのがおすすめです。ビーツを茹でた茹で汁はキャベツなどの野菜を加えて、ボルシチにアレンジするのもよいでしょう。
⑥クスクスのサラダ
ヨーロッパでよく食べられているクスクスを用いたサラダのレシピで、調味料にワサビが入った大人向きの味わいです。オレガノやマジョラムの爽やかな香りが漂う、野菜たっぷりで栄養満点のサラダです。
⑦ポーランドのポテトサラダ
サワークリームやヨーグルトを使ったポテトサラダは、日本のポテトサラダより爽やかな味わいになります。ポーランドではクリスマスに作るのが定番の副菜で、煮込み料理の付け合わせにもおすすめのレシピです。
⑧ピエロギ
ピエロギはポーランド料理の代表的な一品で、肉料理の付け合わせとしてもよく出されるようです。日本の餃子よりも厚めの皮を用いるのが特徴で、もちもちとした噛み応えを楽しめます。中の具材は野菜のみの場合や甘いものを入れるなど、さまざまなアレンジができます。