ポーランド料理の人気レシピ33選！東欧の食文化の特徴とともに紹介！

ポーラン料理の人気レシピの中から、主菜・メインのおかずを紹介します。野菜を一緒に調理したヘルシーな料理が多いので試してみてください。

牛肉・鶏肉・ソーセージをザワークラウトやキャベツなどの野菜と長時間煮込む、ポーランドの定番料理です。煮込んだあとに冷やしてからもう一度煮込むのがポイントで、深みのある味わいに仕上がります。

キャベツでひき肉や玉ねぎを包んで煮込むロールキャベツは、ポーランドで作られる人気料理のひとつです。具材に生米が入っているのがポーランド流で、仕上げにディルやサワークリームをかけるのもポイントです。

ロールキャベツに似ていますが、煮込むのではなく耐熱皿に入れてオーブンで焼き上げます。ホワイトソースやトマトソース、とろけるチーズがかかっており子供でも食べやすい味わいです。

チキンカツはポーランドでも人気の料理で、日本人でも食べやすい一品です。胸肉を使い、少ない油で揚げ焼きするのでヘルシーな料理を作りたい人にもおすすめです。じゃがいもや、その他の野菜を付け合わせにして盛り付けると華やかに仕上がります。