イサキを使った人気レシピ22選！切り身をアレンジしたイタリアンなど紹介！

オリーブオイルと塩・黒こしょうのみのシンプルな味付けで作る、アクアパッツァのレシピです。煮詰める際には、スプーンで具材にスープを回しかけて乳化させると、全体に味が馴染んで美味しく仕上がります。

イサキやエビ・アサリなどの魚介類を使った豪華なシーフードパスタは、ランチだけでなくおもてなし料理として出しても喜ばれます。仕上げにオリーブオイルをかけると、コクが増してより美味しく仕上がります。

茹でてみじん切りにしたブロッコリーとチーズを混ぜたソースをイサキの皮に乗せ、オーブンで焼き上げて作る、チーズ焼きのレシピです。淡白なイサキにチーズを合わせることでコクが増し、魚が苦手な子供でも食べやすくなります。

こちらのポテト焼きは、薄切りにしたじゃがいもをイサキの切り身に乗せた後に、オリーブオイルを熱したフライパンで焼き上げて作ります。型抜き用のセルクルがない場合は、綺麗に洗った瓶やペットボトルの蓋などでも代用できます。

料理の初心者は、市販のブイヤベーススープを使ってイサキでブイヤベースを作ってみましょう。イサキだけでなく、エビや蛤・アサリなど複数の魚介類を使うことで、それぞれの具材から出汁が出て美味しいスープが作れます。