イサキを使った人気レシピ22選！切り身をアレンジしたイタリアンなど紹介！

暑い夏の季節には、焼いたイサキと野菜を唐辛子を加えた南蛮酢に漬け込んだ、爽やかな南蛮漬けを作ってみてください。薄口醤油を使うことで具材に色が付きにくく、見栄え良く仕上がります。

イサキの変わった食べ方を試したい人は、ナンプラーやパクチーなどの香草を使ったエスニック風の料理がおすすめです。ここでは、イサキを使ったエスニック風の人気レシピを紹介します。

イサキの煮付けを作る際、調味料に酢やナンプラーを使うだけで、簡単にエスニック風に仕上がります。食欲増進の作用があるニラやにんにくを使うため、夏バテの時にも食べやすいでしょう。

イサキの身をナンプラーで味付けし、バジルとともに衣を付けて揚げたフライのレシピです。ナンプラーやバジルの風味が食欲をそそり、たんぱくなイサキも美味しく食べられます。揚げる際には、バジルが焦げないように注意してください。

蒸したイサキに、オイスターソースや醤油などの調味料を煮詰めたソースをかけて仕上げる姿蒸しです。ネギや薄切りにした生姜とともにイサキを蒸すと、臭みが和らぎ美味しくなります。仕上げに香りがよいパクチーを乗せることで、よりエスニック風の味わいに近付きます。