ウズベキスタン料理の人気レシピ33選！肉を使った中央アジア料理を紹介！

牛肉とともに、ひよこ豆・じゃがいも・玉ねぎなどを具材に使ったサモサのレシピです。プレーンヨーグルトにケチャップを加えたソースにつけて食べると、さっぱりした味わいが楽しめます。

卵とカッテージチーズを混ぜ合わせ、バターと交互にパイ生地の上に重ねて焼き上げるウズベキスタン料理です。バターは200g、カッテージチーズは600gほど使うため、非常に濃厚な味わいに仕上がります。

フードプロセッサーでペースト状にしたほうれん草に小麦粉や卵を混ぜて生地を作り、サーモンやクリームチーズを巻いて作る料理です。華やかな見た目に仕上がるので、おもてなしの席にも適しています。

ウズベキスタンでは、主食にはどのような料理が食べられているのでしょうか。ここでは、ウズベキスタン料理の主食の人気レシピを紹介します。

ウズベキスタンの代表的な主食料理は、野菜や肉類を使った焼き飯であるプロフです。このレシピでは、牛肉やタイ米を使うことで、本格的な味わいに仕上げています。玉ねぎや牛肉はしっかり炒めて、旨みを引き出すことがポイントです。

鶏もも肉・にんじん・玉ねぎを使った、シンプルな味わいのプロフです。うずらの卵をトッピングすると、よりウズベキスタン料理らしく仕上がります。日本米を使っても、美味しく作れることで人気のレシピです。