ウズベキスタン料理の人気レシピ33選!肉を使った中央アジア料理を紹介!
ウズベキスタン料理のレシピといえば何があるのでしょうか?今回は、ウズベキスタン料理の人気レシピを〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・主食・汁物&スープ・デザート&スイーツ〉など系統別に紹介します。有名なプロフの簡単な作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- ウズベキスタン料理のレシピは何がある?まずい?
- まずはウズベキスタン料理の特徴を知っておこう
- ウズベキスタン料理の有名な料理(食べ物)
- ウズベキスタン料理の人気レシピ【副菜・サラダ】
- ①ウズベキスタン風キャベツの浅漬け
- ②ピクルスフリッター
- ③豆と野菜と鶏肉のサラダ
- ④ビーツのカプレーゼ風サラダ
- ⑤ズッキーニとチーズのグリル
- ⑥赤いんげん豆とトマトのサラダ
- ⑦きゅうりとビーツのサラダ
- ⑧キャベツのパイ包み
- ⑨カリフラワーのから揚げのサラダ
- ウズベキスタン料理の人気レシピ【主菜・メインのおかず】
- ①ディムラマ
- ②サモサ
- ③鶏肉のオーブン焼き
- ④牛肉とひよこ豆のサモサ
- ⑤卵とチーズとバターのパイ
- ⑥サーモンとクリームチーズのほうれん草ロール
- ウズベキスタン料理の人気レシピ【主食】
- ①牛肉のプロフ
- ②鶏肉のプロフ
- ③そば米のピラフ
- ④羊肉のノンオイルピラフ
- ⑤炊飯器で簡単プロフ
- ⑥じゃがいもとチーズのパン
- ⑦ドライトマトとハーブのパン
- ⑧かぼちゃとスパイスのパン
- ⑨牛肉と野菜と麺の煮込み
- ウズベキスタン料理の人気レシピ【汁物・スープ】
- ①ビーツと牛肉のボルシチ
- ②牛肉と豆と野菜のスープ
- ③鶏肉とヨーグルトのスープ
- ④鶏肉と野菜のトマトスープ
- ⑤乾燥パンのスープ
- ウズベキスタン料理の人気レシピ【スイーツ・デザート】
- ①アリの家クッキー
- ②チーズのクッキー
- ③りんごとシナモンのケーキ
- ④くるみのバクラバ
- ウズベキスタン料理を人気レシピで作ってみよう!
⑧かぼちゃとスパイスのパン
細かく切ったかぼちゃと玉ねぎに、クミン・コリアンダー・チリパウダーなどを加え、生地に包んで焼いたスパイシーなパンのレシピです。ほどよい甘みが感じられるので、おやつにも適しています。
⑨牛肉と野菜と麺の煮込み
ウズベキスタンでは、家庭で麺を打つことも多々あります。このレシピでは、グルテンの豊富な強力粉の生地を使うことで、コシの強い麺に仕上がります。牛肉や野菜を豊富に加えることで、満足感が得られる料理です。
ウズベキスタン料理の人気レシピ【汁物・スープ】
プロフなどのウズベキスタン料理には、どのような汁物やスープを付け合わせると良いのでしょうか。ここでは、汁物・スープ系のウズベキスタン料理を紹介します。
①ビーツと牛肉のボルシチ
ロシア料理のボルシチは、近隣国であるウズベキスタンでもよく食べられています。ボルシチに使う具材は家庭により異なりますが、牛肉や羊肉を使用することが多いようです。なお、ビーツが手に入らない場合はトマト缶で代用しましょう。
②牛肉と豆と野菜のスープ
ウズベキスタンでは、肉類・豆・野菜を煮込んだスープが日常的に食べられています。味付けは塩のみでシンプルですが、具材の旨みやにんにくの香りがきき、コクのある味わいに仕上がります。