きゅうりを使った朝ごはんレシピ22選！子供に人気の和食やパンに合う一品を紹介！

きゅうりとハム・卵サラダを食パンに挟んだミックスサンドは、朝ごはんに最適な一品です。ピーラーで細長くスライスしたきゅうりをずらしながら重ねることで、切った時の断面が綺麗に見えます。卵サラダは、マヨネーズで和えたツナに代えても美味しく作れます。

刻んだきゅうりとゆで卵をマヨネーズで和えて食パンに乗せるだけで、美味しいトーストが簡単に作れます。具材を細かく切ることで食べやすくなり、子供の朝ごはんにも最適な一品です。

朝からボリュームのある料理を食べたい時には、牛のカツレツを食パンなどで挟んだサンドイッチがおすすめです。きゅうりに酢やレモン汁などを混ぜたソースを挟むと、油濃くなりがちなカツレツもさっぱりとして食べやすくなります。

そぼろや卵サラダを挟んで刻んだきゅうりをトッピングした、朝でも食欲をそそられる華やかな3色のサンドイッチです。ジューシーなそぼろやまろやかな卵サラダに、塩気の効いたきゅうりが味のアクセントになります。

男性や食べ盛りの子供の朝ごはんには、きゅうりなどの野菜とパストラミビーフを挟んだ、ボリュームのあるサンドイッチがおすすめです。スライスしたきゅうりを波打つように並べて挟むことで、見栄えが良くなります。クロワッサンがない場合は、食パンでも代用できます。