人気1位｜合い挽き肉の殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

フードプロセッサーやみじん切りで細かくしたレンコンに合い挽き肉を加えて作るつくねは、シャキシャキした食感も楽しめて美味しいです。調味料を合わせて加熱してからタネと合わせて成形するのがポイントで、フライパンで焼いてから醤油と砂糖とみりんを加えて絡めたらでき上がりです。

合い挽き肉をキャベツと玉ねぎとともに炒めて、和風に味付けるレシピです。醤油と砂糖とすりおろしたにんにくで味付けるので香りがよく、老若男女問わず人気の甘辛味に仕上がります。好みで粗挽きコショウを加えると、お酒のおつまみにもなる一品です。

合い挽き肉の脂を楽しめる料理としても、白菜とのミルフィーユ煮が人気です。卵とパン粉とみじん切りにした玉ねぎを合い挽き肉に混ぜ、鍋に白菜と交互になるように重ねて弱火で煮込みます。合い挽き肉から出た旨味を白菜が吸収し、あっさりと食べやすい味わいに仕上がります。

合い挽き肉を使えば、和食も洋食も中華や韓国風の料理も作れます。主菜にも副菜にもなるレシピも多いので、合い挽き肉を使ってこれまで作ったことのないレシピに挑戦してみましょう。