粉唐辛子の代用品17選｜一味・七味や赤唐辛子は代わりになる？
粉唐辛子やコチュカルがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈一味唐辛子・赤唐辛子・スンドゥブ粉〉など、粉唐辛子の代用品を〈仕上がり・味〉の違いや使った人の口コミとともに紹介します。粉唐辛子の代用品を使った活用レシピや売ってる場所も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
韓国ではカクテキを作る際に粉唐辛子が欠かせませんが、このレシピでは市販のキムチと七味唐辛子にごま油とだしを加えてアレンジしています。好みで糸唐辛子を加えるとより辛味が増し、本場の味わいに近づくので試してみましょう。
③一味唐辛子と七味唐辛子を使うカムジャタン
豚肉とじゃいもを煮込んで作る韓国のスープを、粉唐辛子を使わずに一味唐辛子と七味唐辛子で味付けるレシピです。すりおろしたにんにくや生姜、味噌や豆板醤などを加えてカムジャタンのペーストを作るので深みのある味わいに仕上がります。
唐辛子・コチュカルの代用品もない場合は？どこで買える？
自宅に韓国産の粉唐辛子であるコチュカルを代用できる調味料を常備していない場合は、以下のような店で購入するのも方法の1つです。
・業務スーパー
・ドンキ
・カルディ
・イオン
・西友
ダイソーなどの100円ショップやコンビニでは、粉唐辛子やコチュカルを購入することはできません。粉唐辛子を取り扱っている店舗が近隣にない場合は通販サイトでも購入できるので、探してみるとよいでしょう。また取扱店であっても近隣店舗に事前に問い合わせをして、在庫を確認する方が安心です。
（＊粉唐辛子はスーパーで買えるのかについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
粉唐辛子・コチュカルの代用品を把握しよう
日本でも人気の韓国料理を作る際に、粉唐辛子であるコチュカルがあると本場の味に近づきます。粉唐辛子がなくても自宅にある代用品で美味しく仕上げることができるので、料理に合わせて使い分けてみてください。