ラム肉の薄切りを使った人気レシピ33選！切り落としでもおすすめな料理を紹介！

ラム肩肉の切り落としをオレンジマーマレードや白ワインを使って炒めた、洋風の味わいのおかずです。ラム肉をフライパンに加える前に、にんにくと炒め油を香りが立つまで加熱することがポイントです。

ラム肉の切り落としとともに、玉ねぎ・キャベツ・人参などの豊富な野菜をじっくり煮込んだ料理です。味付けに使用するジンギスカンのタレがない場合は、焼き肉のタレで代用しましょう。

風味の強い三つ葉を合わせると、ラム肉の臭みが和らぎます。また、赤ワインやハーブも加えるため、ラム肉の匂いが苦手な人におすすめのおかずです。エスニックな味わいが好きな人は、三つ葉をパクチーで代用しましょう。

ラム肉と野菜をコチュジャンや醤油で味付けた、韓国料理風のおかずです。濃いめの味付けにするため、ラム肉が苦手な人でも食べやすくなります。保存性が高いので、作り置きとして活用するのもおすすめです。

ラム肉は、ご飯や麺類と合わせても美味しく食べることができます。ここでは、ラム肉の薄切り・切り落としを使った主食の人気レシピを紹介します。

ラム肉の切り落としと玉ねぎ・パプリカ・ニラなどの野菜を使った、食べ応えのあるジンギスカン丼です。りんご果汁を加えたソースをかけることで、自然な甘味と酸味が感じられます。