なすを使った朝ごはんレシピ22選！人気の和食や洋食の一品を紹介！

なすを使った洋風の人気レシピの紹介です。ベーコンやチーズなど人気の食材を使用し、パンとの相性も抜群です。スープのレシピも載せているので参考にしてみて下さい。

なすとベーコン、コンソメで仕上げたシンプルな味付けのスープです。ベーコンをよく炒め、じっくりと煮詰めることが美味しく仕上げるポイントです。洋風の朝ごはんとの相性が良いレシピとなっています。

なすとトマト、チーズを使用した洋風レシピです。下にパンを敷き詰めればパングラタン風にアレンジすることも可能です。

なすとトマトを使ってさっぱりと仕上げたサラダです。なすの油調が手間な人は、冷凍揚げなすを使うとより簡単に作れ、デパ地下のような高級感のある味が楽しめます。夏の暑い日に嬉しい朝ごはんおかずといえるでしょう。

夏の旬野菜を使って仕上げたラタトゥイユのレシピです。大量に作ってパンの上に載せたり、パスタと絡めても美味しく食べられます。さっぱりとした朝ごはんが食べたい日にはおすすめです。