なすを使った朝ごはんレシピ22選！人気の和食や洋食の一品を紹介！

フライパンひとつでさっと作れる簡単南蛮煮込みです。さっぱりとした味付けなので、暑い夏にも美味しく食べられる一品です。朝ごはんにはもちろんですが、大量に作って夜ご飯のおかずとして楽しんでもよいかもしれません。

ここからは、なすをつかったエスニック風の朝ごはんレシピを紹介します。丼ぶりなど手軽に出来るものも掲載しているので参考にしてください。

パクチーとなすを使ったエスニック風炒めです。レモンでさっぱりとした風味に仕上げてあるのが特徴です。朝からしっかりと食べたい日におすすめ、ごはんに合う一品となっています。

ナンプラーとレモンで爽やかに仕上げたエスニック風の一品です。揚げ浸しや焼きなすに飽きてきたら是非試して欲しいレシピとなっています。さっぱりとしたおしゃれな朝ごはんを食べたい日におすすめです。

なすとパクチーをふんだんに使って仕上げたサラダです。レンジで簡単に作れるので、是非一度試してみて下さい。サラダなので、減量中の方の朝ごはんとしても最適です。