人気1位｜里芋のサラダの殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

ゆでた里芋とマヨネーズ、かつお節、黒こしょう、どれも存在感がある食材ですが、それらが上手く調和したサラダです。最後にうす口しょう油を香り付け程度に入れると、よいアクセントになります。

ここで使用するアボカドは混ぜるときに潰れてしまわないように、完熟よりも少し硬いものを選びましょう。好みでピンクペッパーを使うと、おしゃれなカフェメニューにランクアップします。

里芋とキャベツを香ばしい挽肉で和えたサラダです。生姜やにんにくを使っていますが、たかの爪少々を刻んで入れるとピリ辛で大人向けの味になります。里芋の大量消費にも適したレシピなので、里芋が冷蔵庫に残っていたら作ってみてください。

普段のポテトサラダのじゃが芋を里芋に置き換えたサラダですが、普段はあまり里芋を食べない子供が喜んで食べたと好評のレシピです。ゆで卵も入っているので、栄養バランスも良いです。