人気1位｜里芋のサラダの殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

里芋を茹でながら、時間差でしめじを入れると一つの鍋で下ごしらえが完結します。冷蔵庫にある手軽な材料と里芋で作った、和風ポテトサラダです。隠し味に少量の砂糖を使うと味に丸みが出るので、試してみてください。

里芋やれんこんを使った食べごたえのあるサラダですが、すりごまとかつおぶしをたっぷり使ってコクを出し、塩やマヨネーズを控えめにできます。塩分やカロリーを気にしている人には嬉しいアイデアです。

里芋の粘りが気になる人は、ボールに里芋を入れて塩をふり、よく揉んで水洗いしてから使つのがおすすめです。好みによりますが、里芋はごろごろと粗めに潰したものとマッシュしたものを二通りで混ぜると味の変化が楽しめます。