肉巻きに合う献立のおかず17選！副菜・もう一品の人気レシピを紹介！

アスパラや春キャベツの肉巻きなどには、同じ頃に旬になるアサリの酒蒸しがおすすめです。アスパラや春キャベツの優しい甘みに、酒蒸しに入れた醤油が良いアクセントになっています。アサリは事前に砂抜きが必要なので、3時間ほど前から準備しましょう。

シンプルで優しい味わいの白身魚のホイル焼きは、ポン酢で食べるオクラの肉巻きによく合います。ホイル焼きは食材をフライパンで蒸し焼きにするだけなので、手間がかかりがちな肉巻きの献立におすすめです。アルミホイルに切り身のタラときのこ・チーズを入れ、フライパンで15分蒸し焼きにして完成です。

育ち盛りの子供がいるなら、おにぎりの肉巻きと麻婆豆腐の組み合わせもおすすめです。このレシピは豆腐をたっぷりと使うことで、豚肉が少なめでもボリューム感と食べ応えがあります。

野菜をたっぷり摂れる鮭の南蛮漬けは、肉巻きの献立のおかずにおすすめの主菜料理です。鮭に片栗粉をまぶして揚げ、千切りの野菜と合わせ酢をかけて味をなじませます。南蛮漬けを作ってからゆっくり肉巻きの調理に取り掛かれるので、料理初心者にもおすすめです。

肉巻きの献立の時は、野菜をたっぷりと摂れるスープを一緒に食べましょう。ここでは肉巻きに合う汁物・スープの、人気レシピを紹介します。

汁物が欲しい時に便利な、お湯を注ぐだけの簡単なお吸い物です。照り焼き風に味付けをした厚揚げの肉巻きに、すっきりと滋味深いお吸い物はよく合います。お椀にとろろ昆布、梅干しと白出汁を入れお湯を注ぎぐだけで完成です。