アボカドが固い時にレンジで柔らかくする方法は？切ってしまった時も大丈夫？

ここでは、購入してきたアボカドが固くてそのままでは食べることができない時におすすめの、電子レンジで加熱する手順と注意点を説明します。簡単なので、ぜひ実践してみてください。

アボカドをレンジで加熱するのは手軽ですが、風味が落ちてしまうのが気になる方もいます。そのようなときには、別の調理方法を試してみるのがおすすめです。ここでは、アボカドを柔らかくするために煮る、揚げる、炒める、焼く調理方法を紹介します。

固いアボカドを食べやすい大きさにスライスして、180℃に熱した油で揚げる方法です。苦みもなく、シンプルに塩をかけるだけで美味しくなります。揚げ油の量は鍋底から1〜2cmほどで、きつね色になるまで揚げるのがポイントです。

素揚げでも十分美味しいですが、片栗粉や小麦粉をまぶして揚げると衣の香ばしい食感も楽しるため、お好みに合わせて調理してみてください。

アボカドを食べやすい大きさに切り、炒めたり焼くことで柔らかくする料理方法です。表面は柔らかいけど芯が残っているような状態のアボカドにおすすめです。

炒めたり焼いたりしたアボカドは、チーズやベーコン、サーモンなどと組み合わせると美味しく食べられます。また、にんにくやオリーブオイル、カレー粉、ごま油などの調味料とも相性が良いので試してみてください。

見た目が緑色のものや、触って固いと分かるアボカドは切らずに追熟するという方法もあります。りんごやバナナと一緒にジップロックに入れておくと、エチレンガスが発生してアボカドの追熟を促進してくれます。

（＊アボカドの選別の仕方や固い時の対処法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

固いアボカドは、料理の仕方次第で美味しく食べることができます。ここでは、チーズを使用したグラタン、鶏肉と炒めるだけで簡単なわさび醤油炒め、アボカドとベーコンのパスタの3つのレシピを紹介します。参考にして作ってみてください。

クリスピーな食感とともに伸びるチーズ、海老と程よい食感を残したアボカドの組み合わせは、万人受けする美味しさです。オーブンで焼くだけの手軽さが人気で、しっかり火を通すので固さも気にせず食べられます。

香ばしく焼かれた鶏肉に、アボカドとわさび醤油が相性良くお酒のおつまみにもおすすめです。鶏肉は、焼き目がしっかりとつくように焼くのがポイントです。このレシピで使うアボカドは、表面は少し柔らかく中心に芯が残っているような状態のときに向いています。

濃厚なアボカドの特徴を活かして、簡単にクリームパスタを作ることができます。固いアボカドは、電子レンジで加熱してから他の調味料と合わせると、柔らかくなり美味しく食べられます。パスタとアボカドの分量は、1体1の比率にするのがポイントです。

（＊アボカドを加熱したレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

アボカドが固くても慌てずに、電子レンジでふんわりラップをして加熱すれば、簡単に柔らかくすることができます。煮る、炒める、焼くなど調理方法の工夫で、時間をかけずに美味しく食べられます。ぜひ栄養豊富で美味しいアボカドを楽しんでください。