マヨネーズの代用品は？マクロビ・卵アレルギーでもOKな作り方・レシピを紹介！
マヨネーズがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈豆乳・絹ごし豆腐・ヨーグルト・卵黄酢〉などマヨネーズの代用品・レシピを、使った人の口コミをもとに紹介します。マクロビ・卵アレルギーの人も食べられる代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
③卵黄酢のレシピ
卵黄とお酢と油を使って作る最もスタンダードなマヨネーズです。作る時のポイントは、卵黄に油を加えていく際に、少しずつ丁寧に混ぜていくことです。
〈材料〉
・卵黄：1こ分
・塩：２g
・こしょう：少々
・酢大さじ：１杯
・オリーブオイル：100cc
・サラダ油：50 cc
ツイッターの口コミ
味はほとんど市販のものに近いマヨネーズを作ることができます。ただ、分離しないように作るのは結構コツがいるみたいです。パスタソースとして使ってみましたが、美味しくできました。
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マヨネーズの代用品で作れる料理レシピ
マヨネーズを使った料理は、マヨネーズの代用品でも作ることができます。また、代用品の原料を変えることで、よりヘルシーなマヨネーズ料理を作ることができます。ここでは、マヨネーズの代用品を使ったレシピを紹介します。
①マヨネーズ不使用のポテトサラダ
クリーミーで贅沢な味わいのあるポテトサラダです。代用のマヨソースをたくさん使うので、じゃがいもはマッシュしすぎないようにするのがオススメです。
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②ヨーグルトマヨネーズを使った蒸し鶏のサラダ
ヨーグルトを使ったまろやかなマヨネーズソースに、オレガノやバジルなどのハーブを加えた香りの良いサラダです。ヨーグルトの整腸効果も期待できるので、ダイエット中の人や、お腹の調子を整えたい人にもオススメです。
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③じゃがいもとスナップエンドウの豆乳マヨネーズ和え
紫キャベツのシャキシャキ感と、麦味噌のほどよい甘みが合わさって、食べ応えのある自家製マヨネーズのサラダです。食べ盛りの子供さんがいる家庭におすすめです。
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