ホットケーキミックスの代用品は？小麦粉は代わりになる？作り方・レシピを口コミとともに紹介！
ホットケーキミックスがない時の代用方法を知っていますか？今回は、〈小麦粉（薄力粉）・米粉・強力粉〉などホットケーキミックスの代用品・レシピを、使った人の口コミやレシピとともに紹介します。〈おからパウダー〉など、ダイエット向きな代用品も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
・米粉：160g
・甜菜糖：30g
・塩：ひとつまみ
・ベーキングパウダー：小さじ2杯
材料は、米粉、甜菜糖、塩、ベーキングパウダーの4つです。全ての材料をジップ付きの袋に入れて振り混ぜれば完成です。小麦アレルギーをもつ人も、安心して使うことができます。
出来上がり具合
ひなちゃんママさんは、米粉でパンケーキを作るとしっとりもちもちとした食感に仕上がったそうです。米粉は吸水性が高いため、小麦粉で作るよりもしっとりと柔らかいパンケーキができます。また、米粉はさらさらとした質感なのでダマになりにくく、生地を作りやすい点も特徴です。
ひなちゃんママ
（30代前半）
小麦粉にアレルギーがある1歳の娘のために、米粉を使ってホットケーキを作りました。焼き上がりはしっとりもちもちとした食感で、幼い娘にも食べやすかったようです。
米粉製ホットケーキのレシピ
米粉製のホットケーキミックスでホットケーキを作るには、豆乳と卵、ヨーグルトを使います。材料を全て混ぜて生地を作ったら、温めたフライパンに生地を落とし、中火で両面を焼いたら完成です。ヨーグルトがない場合は、牛乳でも代用が可能です。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
ホットケーキミックスの代用であったら良いものは？
ホットケーキミックスを代用する場合、揃えると良い材料にはどのようなものがあるのでしょうか。
①ベーキングパウダー
ベーキングパウダーとはパンやケーキなどの焼き菓子を作る際に使われる膨張剤で、ふくらし粉とも言われています。ベーキングパウダーは、ホットケーキを膨らませるために無くてはならない材料です。ベーキングパウダーが入ったホットケーキミックスの生地を焼くと、ふっくらとしたホットケーキを作ることができます。
②重曹
重曹は、食塩水と二酸化炭素を原料として作られるもので、ベーキングパウダーと同様にふくらし粉として使われています。重曹は、ホットケーキミックスを代用する際のベーキングパウダーの代わりになります。
重曹が入ったホットケーキは、特有の風味が加わり、色が茶色くなりやすい特徴があります。香りや色が気になる人は、ベーキングパウダーを使うと良いでしょう。
③おからパウダー
おからパウダーは、生のおからを乾燥させて粉状に加工したものです。ホットケーキミックスの代用におからパウダーを使う場合は、小麦粉の量を減らしておからパウダーを混ぜるだけで作れます。
おからパウダーをホットケーキミックスに加えれば、カロリーや糖質量が抑えられます。また、おからに豊富に含まれる食物繊維も摂取することができ、便秘の解消にも役立ちます。ダイエット中や糖質制限をしている人は、おからパウダーを使ってホットケーキを作ると良いでしょう。
（＊おからパウダーのカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）