バナナに黒い部分・斑点ができる原因は？食べても大丈夫？保存方法や救済レシピも紹介！

【株式会社アグオル監修】バナナに黒い部分・斑点があったことはありますか？今回は、バナナの〈皮・中身〉にある〈黒ずみ・斑点〉の正体・原因や食べられるのかについて紹介します。正しく追熟・保存する方法や救済レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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2023年10月19日更新

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専門家監修 |その他の専門家奈佐貴之

バナナのほか、黒ごまや牛乳も入っているので栄養価が高く、朝の栄養補給にも最適なドリンクです。全ての材料をミキサーにかけるだけなので、時間がない時にも簡単に作れます。

↓詳しいつくり方・手順はこちら↓

バナナが黒くても大丈夫

バナナは、保存状態によって皮や果肉が黒ずむことがありますが、食べても問題はありません。しかし、バナナが黒ずむだけでなく、とろけたり異臭がしたら傷み始めているので、腐っているかの見極めて下さい。また、バナナが完熟して皮にシュガースポットが出たら、甘みや栄養価も増しているので、早めに食べましょう。