りんごを皮ごと食べるメリットは？栄養豊富？農薬・ワックスなど懸念点についても解説！

残留農薬を取り除く方法の中で手間やコストが1番かからないのは、流水で洗う方法です。農薬の多くは水に溶ける性質を持つため、念入りに水で洗えばほとんど落とすことができます。なお、茎などの凹凸がある部分は汚れが溜まりがちなので、念入りに洗いましょう。柔らかいスポンジや布などを使用して洗うと、より効果的です。

重曹水につける方法は、水で洗うのに比べてより効果的に農薬を除去することができます。重曹水で洗う場合は、100ccあたり5gほどの食用重曹を溶かした水に、りんごを1分ほどつけておきます。ただし、1分以上つけるとビタミンなどの栄養素まで流れ出てしまうので、1分以内で終えるようにしましょう。

重曹が家庭に無い場合は、調味料として使用する酢を使って洗うのもおすすめです。酢を使う場合は、酢と水を1対3の割合で混ぜたものでりんごを洗い、流水ですすぎます。酢で洗うと、りんごが少し黄ばんでしまうことがありますが、食べても問題ありません。

りんごは切ってそのまま食べることが多いですが、少し手を加えて食べるのもおすすめです。ここではジャムや紅茶、酢など、りんごを皮ごと使って手軽にできるレシピを紹介していきます。

りんごは皮ごとジャムにして食べるのもおすすめです。スーパーで売られているりんごジャムは黄色い印象がありますが、皮ごと煮込むことで綺麗なピンク色に仕上がります。

りんごの皮は、美味しいアップルティーに変えて楽しむこともできます。皮だけでなく、紅茶やミントなどのハーブを加えて味を変えるのもよいでしょう。

りんご酢は、薄めて飲んだりドレッシングにしたりと、様々な応用ができるレシピです。美肌効果が期待されるビタミンCのほか、血糖値の上昇を抑える酢酸などを含むので、美容や健康の増進にも役立ちます。