洋梨の食べ頃の見分け方は？旬はいつ？種類別の選び方も紹介！
【野菜ソムリエ監修】洋梨の食べ頃や旬の時期を知っていますか？今回は、＜ラ・フランス・バラード・ルレクチェ＞などの洋梨の種類別に食べ頃の時期や、食べ頃の見分け方を画像とともに紹介します。洋梨の追熟方法や、食べ頃でない洋梨を美味しく食べる方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
Instagram 野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
目次
②柔すぎる場合
熟れすぎて柔らかくなってしまった洋梨は、ジャムにすることで美味しく食べられます。このレシピでは甘さを控えめに作られていますが、お好みによって砂糖を足してもよいでしょう。
洋梨を追熟させて美味しく食べよう
収穫したての洋梨は、デンプンが残っていて、甘さが足りず、硬くて甘し美味しくありません。今回紹介した、追熟方法と、食べ頃の判断方法を利用して、洋梨を美味しい状態で頂いて楽しんでいきましょう。
春日爽花
管理栄養士
収穫後しばらく追熟することで洋梨に含まれるデンプンが糖分に分解されるため甘くなるのです。