オールスパイスの代用品9選！クローブ・ナツメグは代わりになる？自作レシピも紹介！
オールスパイスがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈ナツメグ・クローブ〉などオールスパイスの代用品・レシピを使った人の口コミをもとに紹介します。オールスパイスの代用品を使った自作レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
②クローブ
クローブも、オールスパイスと似た香りがするので単品でも代用になります。臭み消しに使うのがおすすめですが、香りが強いスパイスなので多く使用すると香りが強く出過ぎてしまうため、使用は少量にしましょう。肉料理や焼き菓子によく合います。
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(･ω･)。○(本式のジンジャーブレッドクッキーはエバミルクとかモラセスが必要なので、アイスボックスクッキーにシナモンとジンジャー、オールスパイスの代わりのクローブを入れて「風」で作ってみた。)
③コショウ
オールスパイスに比べて刺激的な辛みがあるコショウですが、風味が弱いため香りを目的とした代用には向きません。しかし、肉や魚の臭みを消す効果は期待できるので、使用目的が臭み消しの場合は代用として使えます。
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むね肉にフォーク刺しまくって作りました！オールスパイスの代わりに(代わりになってるかわかりませんが)カレー粉と粗挽きブラックペッパーを入れましたがめちゃくちゃお店の味でザクザク美味しかったです🥺あと大根の柚子胡椒で漬けるやつも沢山作りました✨いつも美味しいをありがとうございます！！
④コンソメ
コンソメは、肉や香味野菜・香辛料などを煮だした汁から作られており、旨味が豊かな調味料です。煮込みなどに使うと食材の臭みを和らげることができますが、味がしっかりしているので入れすぎるとコンソメの味が強く出過ぎてしまいます。
30代
フライドチキンを作るときにオールスパイスどころかにんにくや生姜も無かったので、コンソメと塩コショウで味付けして作ってみましたがおいしくできました。ハーブ感はありませんが、コンソメは家によくある調味料なので使いやすくていいです。
⑤にんにく＋生姜
スパイス類以外でも、オールスパイスの代わりに使える物があります。
・にんにく：小さじ1杯
・生姜：小さじ1杯
香りや風味がオールスパイスとは異なりますが、肉の臭みを消すのに使えます。しかし、味も香りも主張が強く、入れすぎるとできあがりに影響が出てしまうので使用量には注意が必要です。にんにくと生姜の割合は、好みによって調節して下さい。
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今日ちょうど手羽元が安かったので作ってみた。オールスパイスがなかったのでしょうが・にんにくチューブ心持ち多め＋クレイジーソルト、小麦粉の代わりに米粉で作ったけどめっちゃ美味しくできた。次作る時はオールスパイス買ってくる！