オールスパイスの代用品9選！クローブ・ナツメグは代わりになる？自作レシピも紹介！
オールスパイスがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈ナツメグ・クローブ〉などオールスパイスの代用品・レシピを使った人の口コミをもとに紹介します。オールスパイスの代用品を使った自作レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
⑥ナツメグ＋シナモン＋クローブ
ナツメグ・シナモン・クローブを組み合わせてオールスパイスの代用品にする場合は、肉や魚の臭いを消す効果が強いナツメグをメインに入れましょう。
・ナツメグ：小さじ1杯
・シナモン：少々
・クローブ：少々
シナモンとクローブを入れることでより奥深い風味を足すことができますが、シナモンとクローブはそれぞれの香りが強いので入れすぎには注意が必要です。ナツメグの量に合わせて少量ずつ調節しながら加えましょう。
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この伝統的なレシピではオールスパイス使ってるけど、もちろんこれナツメグ、シナモン、クローブにおきかえてもいいです。その場合、ナツメグの代わりにメースをいれると少し贅沢になります。
⑦コショウ＋ナツメグ＋クローブ
コショウ・ナツメグ・クローブを組み合わせたものも、肉や魚の臭い消しに向いています。
・ナツメグ：小さじ1杯
・コショウ：少々
・クローブ：少々
こちらもナツメグをメインにして、コショウとクローブは少々混ぜましょう。コショウは辛みがあるため、入れすぎると味に影響してしまうので注意して下さい。
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黒コショウ
クローブ
ナツメグ
シナモン
ローズマリー
まぶしてお肉焼いたらかなり面白いお味になった
オールスパイスないけどジャークチキンっぽい
⑧クレイジーソルト
クレイジーソルトには、塩・コショウの他にオニオン・ガーリック・数種類のスパイスが入っているため肉や魚の臭みを消す効果があります。しっかりとした味や風味がある調味料ですが、料理によってはオールスパイスの代用品として使うことができます。
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バジルソース今はこれ使ってる！
オールスパイスの代わりに家にあったクレイジーソルト的なやついれてみたよー😁何も入れないと普通の唐揚げだなと思って適当に笑
⑨五香粉
五香粉は中華料理によく使われている調味料で、シナモン・クローブなどの香辛料が入っているため食材の臭み消しに適しています。しかし、香りの強い八角なども入っているので好き嫌いは分かれるかと思います。料理の雰囲気にも関わるので、使う量は好みによって調節しましょう。
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ちなみにこのレシピにはコンソメと書かれていますが、私は使っていません。オールスパイスなるものも持っていないので、五香粉と生姜パウダー、パプリカを小さじ1ずつくらい使用。追加でガーリックパウダー少々と塩胡椒を入れてます。