アボカドはどんな味?味付けのおすすめは?美味しい食べ方・レシピを紹介!

【野菜ソムリエ監修】アボカドはどんな味・食感の果物か知っていますか?美容にもいいことから注目されている果物です。今回は、アボガドの味・食感の特徴や(マグロ・エビ)など食べ合わせたい食材を紹介します。アボカドの美味しい食べ方・味付けなども紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. アボカドの味・食感の特徴は?
  2. 味はあまりしないがクリーミーな舌触り
  3. わさび醤油で味つけるとトロの味?
  4. 青臭い・まずいと感じる場合も…
  5. アボカドと食べ合わせたい食材は?
  6. ①マグロ
  7. ②エビ
  8. ③レモン
  9. ④納豆
  10. ⑤トマト
  11. アボカドの美味しい食べ方・味付けのおすすめ
  12. ①アボカドとマグロ丼
  13. ②アボカドサラダ
  14. ③アボカドグラタン
  15. アボカドを食べてみよう

エビとアボカドは、エビの旨味がアボカドの濃厚な食感によく合うことから、タルタルソースやサラダ・パスタなどのさまざまなアレンジで楽しむことができる組み合わせです。

エビにはビタミンEが豊富に含まれていますが、アボガドの脂肪分はエビのビタミンEの吸収率を上げることに役立ちます。ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、老化の防止や血行の促進などによって生活習慣病を予防する働きを持つビタミンです。

このように、エビとアボカドの組み合わせは、美味しさだけでなく健康面でのメリットも得られる非常に良い組み合わせと言えるでしょう。

③レモン

アボカドは切ってしばらくすると茶色く変色してしまいますが、この変色はレモン汁をかけることで防ぐことができます。また、レモンと一緒に食べることでコレステロールの減少や疲労回復も促すことができ、健康増進にも効果的です。

レモンをかけることで、変色を防ぎながらさっぱりとした風味にできるので、アボカドを使った料理の仕上げにレモンをかけるのがおすすめです。

④納豆

納豆も、アボカドと食べ合わせたい食材の一つです。アボカドには、血中コレステロールを抑えるビタミンEが多く含まれており、一方の納豆には血液をさらさらにする作用を持つ酵素が含まれています。アボカドと納豆を組み合わせて食べることで、血液循環の向上や腸内環境の改善が期待でき、ダイエットや健康維持に役立つでしょう。

⑤トマト

甘酸っぱいトマトとクリーミーなアボカドは、組み合わせると緑と赤のコントラストが綺麗なだけでなく、栄養面でも良い効果を得ることができます。トマトに含まれるリコピンは、悪⽟コレステロールの酸化抑制や⾎流を改善する効果のほか強い抗酸化作用を持つ栄養素で、ガンや老化を防ぐ働きがあることが知られています。

アボカドに含まれる脂肪分がリコピンの吸収を促進するため、アボカドとトマトを組み合わせることで、リコピンの良い働きを高めることができるでしょう。

ふじかわなおこ

野菜ソムリエ

美肌効果を狙いたいなら、サーモンとの組み合わせがオススメです。サーモンに含まれるコラーゲンとアボカドのビタミンCが体内でコラーゲンを作りやすくしてくれます。

アボカドの美味しい食べ方・味付けのおすすめ

ここでは、濃厚な味わいが特徴のアボカドの美味しい食べ方や味付けのおすすめを紹介します。簡単にできるレシピばかりので、是非参考にしてみてください。

①アボカドとマグロ丼

出典:https://cookpad.com/recipe/6238257

アボカドとマグロ丼は、調味料として柚子胡椒を使うことでさっぱりした仕上がりになります。夏の暑い時期にもピッタリの一品です。

↓詳しいレシピはこちら↓

柚子胡椒であっさりアボカトとまぐろの丼 by おでのおでん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②アボカドサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6284579

アボカドサラダは、具材を合えるだけで簡単にできるサラダです。彩りも良く、栄養満点でありながらヘルシーなメニューなのでダイエット中の方にもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓

えびとアボカドとトマトのDELI風サラダ by sachi825 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③アボカドグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/6253190

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