桃は皮ごと食べられる？メリットは？農薬など注意点や食べ方のおすすめを紹介！

山梨や福島など桃の産地では、桃を皮ごと食べるように勧められます。それは桃を皮ごと食べるのが一番おいしく、実にはない栄養素が摂れるというメリットがあるからです。皮をむいてしまうことで、旨味も栄養も削られてしまいます。ただし桃の皮には農薬が残っている可能性が高く、丸ごとかぶりつくなら産地や購入場所に注意が必要です。

桃の実の甘さが好きという人が多いようですが、実は皮と実の間が一番甘みが強く、丸ごとかぶりつく方がおすすめです。また、桃の実は柔らかく皮をむきにくいので避けている人にとっては、皮ごと食べられるのは朗報です。旬の桃には栄養も豊富なので、積極的に食べましょう。

おいしい桃を選びたいなら、ふっくらとした丸みの全体的にピンクに色づいたものを探してください。特に皮の赤みが強くツヤがあり、おしりの部分は白色で産毛が全体についた、香りの高いものがおいしいです。

桃は皮ごと食べる方がおいしく、栄養摂取の面でも良さそうだとわかっても、産毛や農薬の残留が気になって二の足を踏む人もいそうです。ここでは、桃を皮ごと食べる際の注意点やポイントについて説明します。

桃の鮮度とおいしさを保つためには、常温で保存するのが基本です。桃を常温保存することで「追熟」と呼ばれる、果肉を柔らかく甘くする働きが進むからです。桃を冷蔵庫に入れることで、この追熟は止まってしまいます。常温保存する際にはかごや箱に入れ、何かで包んだりせずに風通しのよいところで保管しましょう。

そして食べる数時間前に冷蔵庫に入れて、冷やしてから食るのがベストです。急いで食べたい時には、氷水に15分ほどつけてから食べるとよいでしょう。冷水につけることで桃が水分を含み、フレッシュなみずみずしさが増します。

皮ごと桃を食べたいなら、無農薬のものを選ぶのがおすすめです。桃は害虫や病気が発生しやすいため、スーパーで販売されている桃の多くに、農薬が使われています。そのため流水でしっかり洗ったとしても、農薬が残留している可能性を否定できません。

桃を皮ごと食べたいなら無農薬なものを農園で購入したり、お取り寄せする方が安心です。旬の時期に産地直送の桃を、通信販売などで取り寄せるのもよいでしょう。