桃は皮ごと食べられる?メリットは?農薬など注意点や食べ方のおすすめを紹介!

【野菜ソムリエ監修】桃は皮ごと食べられるか知っていますか?実は積極的におすすめしたい食べ方です。今回は、桃の皮ごと食べるべき理由・メリットや〈農薬〉など食べる際の注意点やポイントを紹介します。桃の皮ごとの食べ方やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. 桃は皮ごと食べられる?メリットは?
  2. ①桃は皮と実の間が一番甘い
  3. ②桃の皮に栄養がたくさん含まれている
  4. 桃を皮ごと食べる際の注意点やポイントは?
  5. ①産毛をとる
  6. ②食べる数時間前に冷蔵保存する
  7. ③無農薬の桃を選ぶ
  8. 桃の皮ごとの食べ方・レシピは?
  9. ①丸かじり
  10. ②一口サイズに切って食べる
  11. ③コンポート
  12. ④サラダ
  13. ⑤スムージー
  14. ⑥シャーベット
  15. ⑦冷凍桃の赤ワイン煮
  16. ⑧ジャム
  17. ⑨冷製スープ
  18. 桃は皮ごと食べよう

旬の桃を皮ごとおいしく食べたいなら、そのまま楽しむ以外のレシピも知っておく方がよいでしょう。ここでは桃の皮ごとの食べ方だけでなく、意外なおいしさを引き出すレシピをいくつか紹介します。

①丸かじり

旬の桃はまず、皮ごと丸かじりしましょう。桃のおいしさを引き出すためには、食べる数時間前に冷蔵庫に入れて冷やすのがポイントです。桃を冷蔵庫に入れる前に産毛をしっかり落とし、食べる1~2時間前に冷蔵庫に入れてから食べましょう。

②一口サイズに切って食べる

桃は一口サイズに切って食べてもおいしいですが、つぶさないように配慮する必要があります。

・桃を洗って産毛を取る
・桃の凹んでいる部分に包丁を入れ、そのまま1周切り込みを入れる
・桃を両手で包み、切り込みにそってひねる
・桃の半分が4~6等分になるように切り分ける
・種が残った方は取り除く


ポイントは桃を2つに割る時に、実を潰さないように優しくひねることです。熟し過ぎるとひねりにくくなるので、食べごろかどうかを見極めましょう。

③コンポート

出典: https://cookpad.com/recipe/5120915

ヨーロッパで古くから伝わる果物の砂糖漬けで、皮ごと煮ることで桃がピンクに染まります。桃の味や食感をそのまま味わうことも、ヨーグルトやアイスクリームにのせても美味しいですが、糖度が低めで甘さが抑えられるので、スポンジケーキに添えるのもおすすめです。

☆桃のコンポート☆ by 八百屋やまはる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

④サラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/5758248

桃の甘みと塩味の強い生ハムを合わせることで、サラダにもなります。桃の皮のピンクとサニーレタスなど葉物野菜の緑が見た目も華やかで、パーティーメニューとしても重宝しそうです。桃の甘さとモッツァレラチーズ、コショーの意外なマッチングを楽しめる一品です。

皮ごと食べる桃と生ハムのサラダ by ま・め 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

⑤スムージー

出典: https://cookpad.com/recipe/4072058

たくさん買って食べきれなかった桃を冷凍した時は、ヨーグルトと合わせてスムージーにするのもおすすめです。皮付きの桃を使うので、皮に含まれている栄養も摂れる一品です。桃の甘さとヨーグルトの酸味の相性が楽しめます。

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⑥シャーベット

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