スイカの冷凍での保存方法・期間は？解凍の仕方や食べ方・レシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】スイカは冷凍保存があまり向かない果物であることを知っていますか？今回は、スイカの適切な保存方法や冷凍での保存方法・期間にくわえ、食べ方のおすすめ紹介します。冷凍スイカにおすすめなレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
カットしたスイカを冷凍する場合は種を取り除きましょう。スイカは維管束に沿ってたくさん種があります。切り方を工夫すれば簡単に種を取り除くことができるので紹介します。
①スイカの上下を切り落とす
②縦模様に垂直に2等分に切る
③切り口の維管束に沿って12等分する
④フォーク等で種を取る
すでにカットされた状態で販売されているスイカは維管束を無視して切られているものが多いので、1玉手に入ったときに試してみてください。
冷凍スイカの食べ方は？解凍NG？
冷凍はカットスイカを長い期間保存でき、便利な方法です。そんな冷凍したスイカはどのようにして食べるのが良いのでしょうか。
凍ったまま使うのが一番
夏の水分補給にもおすすめされるぐらいスイカには水分が多く含まれており、実にスイカの90％は水分でできています。水分の多いスイカですので、一度冷凍し解凍すると水分が抜けて味気のない食感の悪いスイカになってしまいます。
そのため、一度冷凍したスイカは解凍せずに、そのまま冷凍された状態で食べるか、冷凍された状態で調理するのが良いでしょう。
冷凍スイカのおすすめレシピ
スイカは冷凍で保存できることが分かりました。食べきれないスイカは一度冷凍し、違うスイーツにして食べると飽きずに食べきれます。ここで冷凍したスイカのおすすめのレシピを紹介します。
①スイカとヨーグルトのシャーベット
フリーザーバックに入れて凍らせるだけで簡単にシャーベットができます。凍った状態でもみもみするだけなので、子どもも一緒に作ることができ、洗い物も少なく済みます。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
②スイカジュース
半解凍したスイカを他の材料と一緒にミキサーにかけるだけで簡単に出来上がります。サッパリしたシンプルな味です。
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③スイカスムージー
スイカ・牛乳・はちみつの材料3つでとても簡単に出来上がります。凍らせてスムージーに、冷蔵のままでジュースにと2度おいしい夏にぴったりの飲みものです。
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