いわしの保存方法・期間は？そのまま冷凍・冷蔵できる？長持ちのコツを紹介！
いわしの正しい保存方法を知っていますか？今回は、いわしを冷蔵や〈そのまま・つみれ状・開き〉で冷凍保存する方法や保存期間を紹介します。冷凍すると風味は落ちるのでしょうか？いわしを保存前に内臓の下処理の仕方や腐った時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
③いわしハンバーグ
いわしのハンバーグは、木綿豆腐などと合わせるパターンもありますが、魚肉のみでも作れます。照り焼きソースも合いますが、ポン酢であっさり食べても美味しいです。
④いわしの蒲焼
いわしの蒲焼は、うなぎの蒲焼と比べると控えめな印象がありますが、根強いファンがいる料理です。いわしはカルシウムやビタミンDが豊富なので、食べ盛りの子供向けのメニューにも蒲焼は向いています。
いわしを正しく保存して日持ちさせよう
ここまで、いわしの冷蔵・冷凍での保存の仕方や、腐ったものを見分けるポイントについて紹介しました。うまく冷凍保存すればストック食材として活用できるので、いわしをたくさん購入した時などの参考にして下さい。